高タンパクで高鉄分・低カロリー 【ふるさと納税】A6-008R エミュー ステーキ（150g×4枚）【基山産ジビエ】
11200円
高タンパクで高鉄分・低カロリー 【ふるさと納税】A6-008R エミュー ステーキ（150g×4枚）【基山産ジビエ】
| 返礼品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | 基山町エミュー ステーキ150g×4枚 |
| 産地名 | 基山産 |
| 内容量 | エミュー ステーキ150g×4枚 |
| 商品説明 | 基山町は、エミューを活用した地域づくりを進めています。平成３０年度にエミューやイノシシなどのジビエ解体処理施設がオープンしました。 エミューはオーストラリア原産の大型鳥。国内では、飼育数が少なく貴重なお肉です。 脂肪層がない真っ赤な肉で、鳥肉というより、鹿肉や馬肉などに味が似ているといわれます。 高タンパクで高鉄分、低カロリーが特徴です。鶏ささみより、高タンパク、低脂肪だけに、体を鍛えたい方、鉄分を補給したい方には最高のお肉です。 【簡単レシピ】 焼肉 塩コショウで味わう。 フライパン中火で表裏をさっと焼いて、軽く塩コショウしてください。 肉は硬めですが、味がしっかりしています。焼肉のたれでなく、塩コショウが一番おいしいと思います。焼肉 塩麹で味わう。 (1)お肉の重量の10％程度の塩麹を肉によく絡めてください。（スライスパック全部で添付塩麹全部を絡める感じです） そのまま1時間くらい常温で馴染ませてください。 (2)フライパン中火より少し弱い程度の火力で充分です。肉をお箸で転がすように焼いてください。強火では麹が一気に焦げて苦くなってしまいます。 (3)肉の色が、赤から灰色に変わったら、出来上がりです。 (4)エミューの味と麹が焼けた香りが何とも言えない風味です。麹効果で冷めても肉が硬くなりません。 【温度帯】冷凍 【事業者】きやまファーム ※ 画像はイメージです |
| 保存方法 | 冷凍1ヶ月 |
| 加工業者 | きやまファーム （佐賀県基山町） |
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